Det har jo skjedd med alle. Man har ikke hatt hodet med seg, man har ikke tenkt og har gjort feil på en oppskrift. Det skjer ofte, og noen ganger er det bare sorgen og man får begynne på nytt. Men av og til blir det en suksess med en flopp. La meg ta noen eksempler. Jeg og Liv Heidi… Read more »
Chili con carne er en kjøttrett som i seg ikke tar for lang tid å lage selv fra bunnen av men jeg pleier ofte på en ukedag å lage latmannsversjon: 1 boks hermetiske knuste tomater med chilismak (gjerne chili og hvitløk) 1 boks bønnemiks 1 trafikklys med paprika i fine biter 1 pose ferdig hakket løk fra frysedisken kjøttdeig som… Read more »
Fettisdagen sier de på svensk, eller Fetetisdagen. Siste dag med glupsk eting før fasten som varer frem til påska. I dag stapper vi trynet med fastelavensboller her! I Sverige lager de boller og groper ut så de kan fylle med mandelmasse, og en real klatt med krem. Jeg kan ikke huske at vi noensinne har stappet marsipan eller mandelmasse i… Read more »
Jeg elsker fiskeboller i hvit saus, og nå som vi har spist relativt mye ovnsbakt og stekt fisk etter fisketurene fikk jeg lyst til å lage fiskeboller selv. Dette er oppskrifta jeg brukte 400 gram hvit fisk. Jeg brukte sei og abborre nå fordi det var det jeg hadde, ellers er torsk, hyse og lyr særlig godt egnet. I utgangspunktet… Read more »
Jeg har prøvd meg på Scones av og til, og selv om oppskrifta er svært enkel er den utrolig lett å få til feil. Nybegynnerfeilen man gjør (og som er grunnen til at jeg ikke lykkes) er å arbeide deigen for lenge så den blir varm virker det som, for nå som jeg prøvde denne oppskriften begynner jeg å nærme… Read more »
Fredag 5 oktober hadde J fødselsdag, og jeg begynte å bake kaka tidligere i uka. Onsdagen bakte jeg kakebunnene og laget hvitsjokoladeganasjen, torsdagen dekorerte jeg kaka. Vi hadde ikke tid til noe dekorasjon fredag, dermed fikk jeg lage den klar torsdagen. Oppskriften til kaka fant jeg hos Fru Timian, og jeg kan varmt anbefale denne kaka! Tross den enorme mengden… Read more »