Category Archives: Dagens middag

Hjemmelagede kjøttboller

      Ingen kommentarer til Hjemmelagede kjøttboller

Jeg og J laget egne kjøttboller her i går, og gjorde som følgende: 400 gram kjøttdeig av storfe, og 400 gram kjøttdeig av elg ble blandet sammen. En løk ble finhakket, sammen med to stilker salatløk (også finhakket). Deretter finhakket vi noe sopp og knadde alt sammen. Aller sist rørte vi inn salt, pepper og et egg for å få… Read more »

10 min – Kylling med grønnsaker

      Ingen kommentarer til 10 min – Kylling med grønnsaker

Dette er en av de raskeste middagsretter du kan lage. Kjøp kyllingfileter som er ferdig grilla fra frysedisken, og lag en kjapp saus med for eksempel panang curry pasta med litt vann, skjær opp sopp og løk og bryn det fort i sausen. Legg de allerede ferdige kyllingfiletene i sausen og legg på lokk, senk temperaturen og bruk de neste… Read more »

10 minutter – Arme riddere

      Ingen kommentarer til 10 minutter – Arme riddere

Nå tenker du kanksje “hva” når jeg presenterer arme riddere som en enkel middagsrett, men joda du kan lett lage dette som en middag. Du behøver: 1 egg per person 1 dl melk per person 2 skiver brød per person, hvitt brød for dessert, grøvre brød for middagsrett. ost og skinke, litt salat, tomat og revet gulrot for eksempel Legg… Read more »

10 minutter – Hjemmelaget tomatsuppe

      Ingen kommentarer til 10 minutter – Hjemmelaget tomatsuppe

Tomatsuppe er noe jeg alltid har likt, og jeg liker også godt å spise det til middag. Enkleste jeg gjør er å bruke en boks passerte tomater og en boks creme fraiche, samt en bitteliten skvett fløte. Gjør slik: Om du vil ha egg i suppa di setter du disse til koking så de kan koke sine 10 minutter om… Read more »

10 minutter – Omelett i ovn

      Ingen kommentarer til 10 minutter – Omelett i ovn

Omelett er undervurdert som middagsrett om dere spør meg, men jeg har alltid vansker med å lage den bra. Det er en egen kunst å lage eggeblandingen så tynn at man kan skrape den i florlette bølger, og finne den perfekte temperaturen som er akkurat varm nok til at eggemassen stivner fort men ikke så varm at omeletten brennes. Jeg… Read more »

10 minutter – Chili con Latsabb

      Ingen kommentarer til 10 minutter – Chili con Latsabb

Chili con carne er en kjøttrett som i seg ikke tar for lang tid å lage selv fra bunnen av men jeg pleier ofte på en ukedag å lage latmannsversjon: 1 boks hermetiske knuste tomater med chilismak (gjerne chili og hvitløk) 1 boks bønnemiks 1 trafikklys med paprika i fine biter 1 pose ferdig hakket løk fra frysedisken kjøttdeig som… Read more »