Scones, endelig får jeg det til!

Jeg har prøvd meg på Scones av og til, og selv om oppskrifta er svært enkel er den utrolig lett å få til feil. Nybegynnerfeilen man gjør (og som er grunnen til at jeg ikke lykkes) er å arbeide deigen for lenge så den blir varm virker det som, for nå som jeg prøvde denne […]

Read More Scones, endelig får jeg det til!
oktober 7, 2018

Hvit trøffelsjokolade med blåbær

Fredag 5 oktober hadde J fødselsdag, og jeg begynte å bake kaka tidligere i uka. Onsdagen bakte jeg kakebunnene og laget hvitsjokoladeganasjen, torsdagen dekorerte jeg kaka. Vi hadde ikke tid til noe dekorasjon fredag, dermed fikk jeg lage den klar torsdagen. Oppskriften til kaka fant jeg hos Fru Timian, og jeg kan varmt anbefale denne […]

Read More Hvit trøffelsjokolade med blåbær
oktober 7, 2018

Karelsk gryte – Karjalanpaisti

Karelsk gryte, i Finland kalt Karjalanpaisti, er en lekkerhet jeg har lært å like svært godt. Mye av den finske matkulturen er ikke helt ulik den norske, fokus på grovt brød fremfor alt, og en hel del av de tradisjonelle matrettene er ikke ulike de norske. Denne retten har røtter fra Karelen, nå en del […]

Read More Karelsk gryte – Karjalanpaisti
mai 20, 2018

Dagens middag – Kyllingsuppe

I dag bestemte jeg meg for å lage kyllingsuppe. Den ble så høyt verdsatt at J forspiste seg! For kyllingsuppe behøver du: 4 kyllingfileter Purreløk, den mengde du vil ha 1 sølvløk 1 gul løk 4 mellomstore til store gulrøtter (kan skippes for de som følger svært strikt lchf, eller erstattes med noe annet man […]

Read More Dagens middag – Kyllingsuppe
februar 22, 2017

LCHF – Soppstuing til biffen!

Soppstuing er svært passende til det meste av vilt, fugl eller rødt kjøtt har jeg blitt fortalt, og det finnes ingen grenser for hvilken sopp du kan bruke så lenge den er spiselig. Du blander eller har en type sopp etter eget ønske. Det jeg laget i dag var: Sopp i “nok mengder”. Gul løk […]

Read More LCHF – Soppstuing til biffen!
april 9, 2016