Karelsk gryte – Karjalanpaisti

Karelsk gryte, i Finland kalt Karjalanpaisti, er en lekkerhet jeg har lært å like svært godt. Mye av den finske matkulturen er ikke helt ulik den norske, fokus på grovt brød fremfor alt, og en hel del av de tradisjonelle matrettene er ikke ulike de norske. Denne retten har røtter fra Karelen, nå en del […]

Read More Karelsk gryte – Karjalanpaisti
mai 20, 2018

Dagens middag – Kyllingsuppe

I dag bestemte jeg meg for å lage kyllingsuppe. Den ble så høyt verdsatt at J forspiste seg! For kyllingsuppe behøver du: 4 kyllingfileter Purreløk, den mengde du vil ha 1 sølvløk 1 gul løk 4 mellomstore til store gulrøtter (kan skippes for de som følger svært strikt lchf, eller erstattes med noe annet man […]

Read More Dagens middag – Kyllingsuppe
februar 22, 2017

LCHF – Soppstuing til biffen!

Soppstuing er svært passende til det meste av vilt, fugl eller rødt kjøtt har jeg blitt fortalt, og det finnes ingen grenser for hvilken sopp du kan bruke så lenge den er spiselig. Du blander eller har en type sopp etter eget ønske. Det jeg laget i dag var: Sopp i “nok mengder”. Gul løk […]

Read More LCHF – Soppstuing til biffen!
april 9, 2016

Dagens middag – Massaman curry “suppewok”

I dag sauset jeg sammen wok. Vi elsker asiastisk mat like mye som tradisjonell norsk/finsk mat, og det blir ofte wok siden dette er så enkelt å lage. Du behøver en boks med massaman curry (den ligger på 5 gram karber per 100, lov for oss altså), og om du vil ha den sterk skal […]

Read More Dagens middag – Massaman curry “suppewok”
mars 20, 2016

LCHF ostesmørbrød!

Jeg laget brød på pofiber ut fra denne oppskriften, fordi i dag hadde jeg lyst på ostesmørbrød! Jeg skar brødene i fire biter, og lesset på med ketchup søtet med stevia i stedet for sukker, senep, pølse og ost. Et lite dryss grillkrydder toppet det hele og inn i ovnen for grilling! Ble utrolig godt, […]

Read More LCHF ostesmørbrød!
mars 18, 2016