Category Archives: Matprat

10 minutter – Chili con Latsabb

      Ingen kommentarer til 10 minutter – Chili con Latsabb

Chili con carne er en kjøttrett som i seg ikke tar for lang tid å lage selv fra bunnen av men jeg pleier ofte på en ukedag å lage latmannsversjon: 1 boks hermetiske knuste tomater med chilismak (gjerne chili og hvitløk) 1 boks bønnemiks 1 trafikklys med paprika i fine biter 1 pose ferdig hakket løk fra frysedisken kjøttdeig som… Read more »

Semler, fastelavensboller og feite tirsdag

Fettisdagen sier de på svensk, eller Fetetisdagen. Siste dag med glupsk eting før fasten som varer frem til påska. I dag stapper vi trynet med fastelavensboller her! I Sverige lager de boller og groper ut så de kan fylle med mandelmasse, og en real klatt med krem. Jeg kan ikke huske at vi noensinne har stappet marsipan eller mandelmasse i… Read more »

Hjemmelagede fiskeboller!

      Ingen kommentarer til Hjemmelagede fiskeboller!

Jeg elsker fiskeboller i hvit saus, og nå som vi har spist relativt mye ovnsbakt og stekt fisk etter fisketurene fikk jeg lyst til å lage fiskeboller selv. Dette er oppskrifta jeg brukte 400 gram hvit fisk. Jeg brukte sei og abborre nå fordi det var det jeg hadde, ellers er torsk, hyse og lyr særlig godt egnet. I utgangspunktet… Read more »

Scones, endelig får jeg det til!

      Ingen kommentarer til Scones, endelig får jeg det til!

Jeg har prøvd meg på Scones av og til, og selv om oppskrifta er svært enkel er den utrolig lett å få til feil. Nybegynnerfeilen man gjør (og som er grunnen til at jeg ikke lykkes) er å arbeide deigen for lenge så den blir varm virker det som, for nå som jeg prøvde denne oppskriften begynner jeg å nærme… Read more »

Hvit trøffelsjokolade med blåbær

      Ingen kommentarer til Hvit trøffelsjokolade med blåbær

Fredag 5 oktober hadde J fødselsdag, og jeg begynte å bake kaka tidligere i uka. Onsdagen bakte jeg kakebunnene og laget hvitsjokoladeganasjen, torsdagen dekorerte jeg kaka. Vi hadde ikke tid til noe dekorasjon fredag, dermed fikk jeg lage den klar torsdagen. Oppskriften til kaka fant jeg hos Fru Timian, og jeg kan varmt anbefale denne kaka! Tross den enorme mengden… Read more »

Når man sanker og tørker..

      Ingen kommentarer til Når man sanker og tørker..

Vi var ute på sopptur forrige uke. Onsdag og lørdag var vi ute, og resultatet var tre fulle soppkurver, og onsdag var kjøkkenet fullt av 4 bakebrett fulle med sopp, lørdagen samtlige 6 bakebrett fulle. Og sluttresultatet ser temmelig ynkelig ut når det er tørket.. det blir liksom ikke like imponerende 😉