Category Archives: Matprat

Mat av blod

      Ingen kommentarer til Mat av blod

Jeg har valgt å spise kjøttmat, men fokuserer på å kjøpe bra kjøtt. Det vil si at det for meg er viktig at dyrene har levd et veldig bra og lykkelig liv frem til de blir min mat. Det er også viktig for meg at jeg velger kjøtt fra der jeg bor, aller helst hadde jeg kjøpt kjøttmat rett fra… Read more »

Hjemmelagede kjøttboller

      Ingen kommentarer til Hjemmelagede kjøttboller

Jeg og J laget egne kjøttboller her i går, og gjorde som følgende: 400 gram kjøttdeig av storfe, og 400 gram kjøttdeig av elg ble blandet sammen. En løk ble finhakket, sammen med to stilker salatløk (også finhakket). Deretter finhakket vi noe sopp og knadde alt sammen. Aller sist rørte vi inn salt, pepper og et egg for å få… Read more »

Når man dyrker hjemme

      Ingen kommentarer til Når man dyrker hjemme

Når man som vi dyrker chili, agurk og lignende hjemme får man sjansen til å leke seg på kjøkkenet. De siste tre dagene har vi laget hjemmelaget bostongurka, sylteagurk og chilisaus! Her kommer oppskriftene!     Bostongurka 1,2 kilo slangeagurk 1 gul løk 1 rød paprika 1 ts potetmel Laken: 1,5 dl sukker 1 dl eddik 12% 3 ts salt… Read more »

Finsk Surdegisbrød, med suksess denne gangen!

De har jo hele tiden sagt at Surdeigsbrød ikke behøver samme type varme som gjær, og at det holder at det er over 14 grader i rommet for hevingen. Forrige gang jeg forsøkte meg på surdeig gikk det likevel ikke, null heving, og jeg fikk små steinharde brød (som riktignok smakte veldig godt). Denne gangen har jeg forsøkt igjen men… Read more »

Supergode og enkle rundstykker!

      Ingen kommentarer til Supergode og enkle rundstykker!

I disse corona-tider er det kanskje mer viktig å bake brød selv enn noensinne, kanskje mest for å slippe å stå i kø bare for å kjøpe brød. I tillegg kan du da påvirke brødet selv. Disse rundstykkene er noe av de bedre jeg har smakt. Jeg har selv ikke orket å kjøpe kesam kun for å bake, jeg har… Read more »

Det beste brødet jeg har bakt så langt!

      Ingen kommentarer til Det beste brødet jeg har bakt så langt!

I dag lykkes jeg med brødoppskrift over alle forventninger. J forlangte påfyll etter prøve-skiva til og med! Dette er et svært godt matbrød om du spør meg, oppskrifta jeg fant skal ha fullkornshvetemel, jeg hadde bare grahamsmel som er nesten det samme men bittelitt grøvre så jeg blanda litt egne blandinger. Her er oppskrifta jeg endte opp med for to… Read more »