Jeg har valgt å spise kjøttmat, men fokuserer på å kjøpe bra kjøtt. Det vil si at det for meg er viktig at dyrene har levd et veldig bra og lykkelig liv frem til de blir min mat. Det er også viktig for meg at jeg velger kjøtt fra der jeg bor, aller helst hadde jeg kjøpt kjøttmat rett fra… Read more »
Når man som vi dyrker chili, agurk og lignende hjemme får man sjansen til å leke seg på kjøkkenet. De siste tre dagene har vi laget hjemmelaget bostongurka, sylteagurk og chilisaus! Her kommer oppskriftene! Bostongurka 1,2 kilo slangeagurk 1 gul løk 1 rød paprika 1 ts potetmel Laken: 1,5 dl sukker 1 dl eddik 12% 3 ts salt… Read more »
Nå er dette kanskje ikke en matrett, men et velkjent tilbehør til middager rundtom. Og det tar ikke så lang tid! Skjær agurker i tynne skiver. Om du har bølgete ostehøvel kan du med fordel bruke en slik ellers duger rette skiver godt og vel. Kok opp: 3 dl vann 1 dl sukker 1 dl eddik. Ha agurkskiver på glass… Read more »
Vi var ute på sopptur forrige uke. Onsdag og lørdag var vi ute, og resultatet var tre fulle soppkurver, og onsdag var kjøkkenet fullt av 4 bakebrett fulle med sopp, lørdagen samtlige 6 bakebrett fulle. Og sluttresultatet ser temmelig ynkelig ut når det er tørket.. det blir liksom ikke like imponerende 😉
Det er jo ikke bare bær man kan plukke i naturen og nyte hjemme. På sensommeren og høsten popper de frem: Soppene. Om man er nybegynner på å plukke sopp skulle jeg nok anbefale å kjøpe ei soppbok som er up to date. Dette bør du ikke kjøpe på brukthandel om du ikke finner ei bok med utgivelsesår innenfor de… Read more »
Når vi er inne på temaet å lage saker med granskudd.. Du kan koke gele på det også. 2-4 dl sukker til 1 liter vann og 5-8 gelatinplater behøves. Igjen legger du granskudd i vann over natta, kok de opp en times tid (eller lenge) på lav varme, sil, rør inn sukker og la det småsyde i 10-15 minutter før… Read more »