Bakte et brød i dag.
4 dl mandelmel
4 dl pofiber
1 dl nypepulver
4 ss fiberhusk eller fibrex
3 ts bakepulver
2 ts salt
6 egg
125 gram smeltet smør
5 dl surmelk, rømme eller yoghurt
et par håndfuller solsikkefrø.
Bland alle de tørre ingrediensene. Visp eggene ordentlig luftige og bland så inn surmel (eller hva du velger) og smør. Visp inn alt det tørre og la det få svelle 10-15 minutter før du har det i brødform kledd med bakepapir. Pensle med melk eller fløte og strø litt solsikkefrø oppå som pynt.
Stekes 45-50 minutter nederst i ovnen på 175 grader. La brødet avkjøles en stund i form før du løfter det ut.
Tips; Du kan velge smaksatt melkeprodukt om du ønsker. tørket frukt/bær eller hakkede nøtter kan tilsettes etter eget ønske.
Penslet og klar for steking!
Og ferdig stekt!