Test av sjokolade

For oss low-carbere, eller de som prøver-og-feiler-miserabelt-litt-for-ofte er sjokolade noe som er vanskelig å kutte ut helt i begynnelsen. Mørk sjokolade med mer enn 75% kakao anses ok i små små mengder og jeg vet veldig mange strikte lowcarbere som unner seg en rute mørk sjokolade til ettermiddagskaffen i stedet for kaker og boller, og det er ansett ok.

Men for meg som ikke er så fryktelig glad i så mørk sjokolade er det vanskelig å se gleden i den. Jada, etter noen uker på low carb, og ganen min hadde blitt avsukret, så syntes jeg at den mørke sjokoladen gikk fra å være vond til å bli spiselig, og kanskje til og med smakfull en sjelden gang. Men like den like godt som melkesjokoladen har jeg aldri opplevd å gjøre.

Derav min spenning da jeg så den lokale Ica-butikken har tatt inn en del Carbzone produkter i sortimentet i den senere tid, da også sjokoladene. Så jeg kjøpte to plater siden det var to for førti, og tok i dag en spent smak av to ruter.

Min mann syntes den smakte heller lite. Og jeg prøvesmakte spent en bit av den første ruta. Smaken var, ikke overraskende, sjokolade. Men ikke spesielt mye sjokoladesmak. Den var heller ikke overdrevent søt. Den er søtet med Maltitol i stedet for sukker, så kan man jo lure på om det virkelig er noe bedre enn sukker, men det er en annen diskusjon.

Det jeg likte best med den var at den ikke smakte vondt. Den var i konsistens litt tørrere enn vanlig sjokolade, og ikke så fet som mange av de billigere sjokoladene som skilter med å være snillere på karbiser enn andre og dermed blir full av fett som legger et ekkelt lag på innsiden av munnen.
Nesten enda viktigere var at det lille karbistrollet i magen som pleier bli rimelig gira når det kommer en karbis i nærheten holder kjeft! Ingen slik reaksjon i meg at nå MÅ jeg trykke i meg hele denne. Jeg har tatt to ruter, og synes det holder! Det betyr jo at sjokoladen kommer til å vare ganske lenge.

Den er selvklart dobbelt så dyr som vanlig sjokolade og halvparten så stor dessuten, men jeg anser denne et bra alternativ til bakingen og julegodter kommende jul. Det forenkler å lage low-carb vennlig godterier!