I anledning ny webplass og bedre løsninger for å samle alle blogge runder samme tak bestemte jeg meg for å riste støvet av matbloggen min igjen. Flere har savnet min matblogg, og jeg har også savnet å ha alt om mat på samme plass uten å blande hverdagsbloggen inn i det hele. Samtidig var det ikke så enkelt før å blogge på enten fler forskjellige plasser eller det jeg til slutt endte opp med; å blande sammen alt i hverdagsbloggen min.
Siden jeg nå blogger på et nytt sted valgte jeg dermed å riste bort det tykke støvlaget fra en adskilt matblogg, og dermed er jeg fri til å blogge om mat på en slik måte at de som velger det kan følge bare matbloggen min!
De siste årene kan jeg ikke skryte av å ha vært strikt innenfor mat jeg har det bra med. Snarere tvert i mot, og skikkelig lavdykk kostmessig har det vært for oss siste året når vi har måttet kjøpe det vi har råd med fordi både jeg og mannen har vært sykemeldt.
Det skal få en slutt nå. Fra nå akter jeg kjøre relativt strikt low-carb igjen, rett og slett fordi jeg har hatt en helg der magen min har sagt overtydelig i fra at nå er det nok og jeg var tilbake i den type mage jeg hadde før når jeg hadde så mye vondt og kramper. Så da får man adlyde og være snill og veloppdragen, og strikte opp kosten sin.
Perfekt nå som vi snart skal i to konfirmasjoner på rad, eller hva? 😉 men jeg får prøve å være litt forsiktig akkurat da.
Mamma hadde med seg to poser med lavkarbo brødmix med til meg, som hun får kjøpt på butikkene i Norge. Nå får jeg ikke kjøpt noe slikt på våre egne matbutikker her, men Ica tar inn lchf-brød fra lowcarbshop og har i fryseboks på bakrommet så det er bare å spørre etter noen så henter de til meg. Herlig da jeg slipper å bestille hele brød.
Lowcarbshop.se har masse forskjellige bakemixer nå, jeg tillater meg å låne bildet på denne brødmixen som gir et svært smakfullt og veldig mørkt brød, og man kan selvklart mikse litt med oppskriften, blande inn litt creme fraiche eller rømme, revet ost og annet for å få enda bedre smak.
I tillegg til brødmikser har de selvklart miks for å lage ulike kaker, i tillegg til alle fantasirike oppskrifter man finner på internet. Min low-carb vennlige sjokoladekake type kladdkaka fra sverige er svært populær både hjemme og her på jobben, om folk her får bestemme vil de heller ha min lavkarbo kladdkake enn vanlig! Det høres jo svært positivt ut, eller hva?
I det store og det hele ser det ut som det kommer mer og mer lavkarbo produkter også i vanlige matbutikker, og det gleder meg stort!
Nu kör vi, som de sier i Sverige!