Det gjør det ekstra koselig og sitte her på jobben i den mørkeste tiden på året. Jeg har alltid hatt en hel masse lys hjemme, og det er så koselig og kunne ha lys her på jobb og. Jeg har et lite led-juletre i skuffen her og, som bare venter på å bli plugget inn i pc’en sånn at det kan stå her og skifte farge.

Er vel litt på jobb som alle andre steder tror jeg. Dersom man gjør litt selv, får man som regel de fleste med seg. Det finnes alltid en og annen grinch, men da får de vel bare sitte der da og sture i sitt eget lille hjørne, og så får vi andre kose oss!

Som dere som har lest her en stund vet, så er jeg ikke en person som driver med akkurat Jule-stress delen. Jeg er som regel ferdig med alle gavene i November, og bruker desember til alt det andre. Bake litt kaker og sånn, sende de siste julekortene, og rett og slett bare kose meg. Jeg skal innrømme at jeg liker å tusle på senter, sette meg ned med en kopp te og se på folk løpe rundt og stresse. Det er kanskje den “slemme” siden min som titter fram innimellom!

Men jeg tror også en del trenger kanskje dette førjuls stresset for å komme i stemning. Om det er noe man gjør hvert år, så er det ofte sånn at det blir litt en tradisjon, og noe de kanskje ville savnet om de prøvde og endre. Et eksempel her er min onkel, han kjøper alltid de siste julegavene på Julaften, og jeg tror nok innerst inne at han kanskje hadde savnet det, om han endret på det. For han er det en juletradisjon.

Så ja.. det ligger under kategorien: Det som funker for deg tror jeg! Jeg foretrekker og se på andre stresse, men jeg skal jo ikke si at det ikke er en viss stemning i det og.

Den kristne julesangtradisjonen går tilbake til kirkelige julespill og feiringer av juletiden, som man begynte med i middelalderen. Julesangene og -salmene feiret den vidunderlige fødselen av en frelser slik han ble skildret i juleevangeliet. Man finner slike julesanger i hele Europa; noen av dem har trekk som peker i retning av å være utviklet fra tidligere hedenske sanger. Norske julesanger i den middelalderske tradisjonen som fremdeles blir sunget er blant annet «Et barn er født i Betlehem» og «Jeg synger julekvad». Samtidig med den kristne sangtradisjonen har man også alltid hatt muntre julesanger uten kristelig innhold, for eksempel sangleker som «Så går vi rundt om en enebærbusk».

Rundt 1800 tallet vokste interessen for julesanger i hele det borgerlige Europa ettersom den tyske skikken av å gå rundt juletreet spredde seg. Mange tok da opp igjen folkesanger og en del nye sanger ble skrevet. Alt dette nådde Norge rundt 1900 tallet, og det var da sanger som “På låven sitter Nissen” ble til.

I nyere tid har Julemusikken og julesangene blitt spredd av massemedia. Fra trykte noter til spilling på radio og fjernsyn. I dag er det jo alltid en bøtte med juleplater som blir sluppet før jul, der artistene setter sitt preg på både nye og gamle sanger.

Det beste med julemusikken for meg er litt akkurat det, man kan stadig få en ny favoritt versjon av en gammel versjon, samtidig som man fortsatt kan være like glad i den gamle. Og siden vi nå har snakket julemusikk så etterlater jeg dere med denne, en av mine personlige favoritter!

Sandkaker – Lavkarbo Stil!

Sandkakenam

250g Smør

190g Sukrinmelis

1 egg

60g malte mandler

375g Mandelmel

Rør smør og sukrinmelis hvitt, deretter har du i egget og det tørre. Bland godt til det er en god deig. Trykk ut i sandkakeformer som normalt. Stekes ca 15 minutter på 180 grader. Snu formene opp ned og “dunk” dem ut og la kakene kjøle.  Deretter er det bare og nyte!

Fylt Sjokolade. (med eller uten sukker egentlig)

100g hvit sjokolade (jeg brukte uten sukker)

1,5 dl kremfløte

100-200g 75% mørk sjokolade (eller sukkerfri melkesjokolade for eksempel)

Kok opp fløten og ta den av platen. Deretter smelter du den hvote sjokoladen ned i fløten. Sett denne så i kjøleskapet over natten. (Her kan man tilsette smak og om man vil, kanskje litt sitron essens, eller noe slikt) Dagen etter smelter du den mørke sjokoladen. Bruk en pensel til å pensle den ned i sjokoladeformen og sett formen raskt i kjøleskapet. Jeg lagde 3 lag på denne måten, da det så rett tykkelse ut for meg. Når dette er stivt, så putter du ned fyllingen. Det jeg fant ut her er at det er lettest dersom du har en sånne kremsprøyte, ala de du bruker til å pynte en kake for eksempel. Fyll opp sånn passe, og til slutt tar du mør sjokolade på baksiden som et lokk. Sett i kjøleskapet over natten før du forsiktig trykker de ut av formene sine.

Oppbevar i kjøleskapet til de skal mumses. (den sjokoladen uten sukker smelter mye letter enn vanlig sjokolade etter en oppvarming, så den spises rett fra kjølen!)

Sjokolade-ruter

Før den blir ruter!

100g mørk sjokolade (ta din favoritt, sukkerfri er alltid en ide!)

80g lys sjokolade (samme som med mørk)

15g smør

100g nøtter (de du selv liker best)

Smelt smør og sjokolade sammen, og hell den enten i små sjokoladeformer, eller så kan du ha det i en brødform (ha litt gladpack i så er det lett å få ut^^) som jeg gjorde i fjor jul. Hadde litt nøtter på toppen også, sånn at det ble litt ekstra godis der. (Kall det latskapsversjonen om du vil!) Putt i kjøleskapet over natten. Om du har laget brødformen er det bare og dele opp i passende ruter. Ha dem i kjøleskapet til de skal nytes!

“Brente” mandler.

Fingermat!

4dl mandler

1dl sukrin + (eller sukrin golden, som jeg synes er enda bedre!)

2dl vann

60g smør

Put alt untatt smøret i en kjele (her er det veldig kjekt med teflon) og la det koke i på svak varme i ca 30 minutter til det nesten ikke er noe vått igjen i kjelen. Så tilsetter du smøret og lar det koke i ca 10 minutter til. Hell blandingen ut på et bakepapir og la det kjøle seg ned. Når det er kaldt kan du “knekke” nøttene fra hverandre. Putt i en lufttett boks, og sett i kjøleskapet når det er tørket helt.

Hint – man kan legge på et like hint av kanel akkurat når man brer det ut på bakepapiret. Det gir en ekstra god smak!

Der har dere i alle fall litt, og man kan endre fyllingen i de fylte med å tilsette litt smaker. Det er ganske godt med mørk sjokolade og for eksempel mint smak inni!

Gavekalender!

Gavekalender er faktisk en ganske my skikk. Mange vil kanskje tolke det som ventegaver fra mot julen, men på den andre siden, om det er ventesjokolade, luke eller gave spiller vel heller liten rolle? Nøyaktig hvordan tradisjonen med denne typen kalender dukket opp, det er vi ikke helt sikre på, men det har vel rett og slett blitt en utvikling. Jeg husker jo mine sjokoladekalendere når jeg var liten, eller bare kalenderen som kom med Donald bladene hvert år. Deretter økte det sakte men sikker på, opp til dagens store sjokoladekalendere ala Kinderegg sin, eller hva med Haribo sin. Rundt samme tid som disse store kalenderne begynte dukke opp kunne man også finne lignende i lekebutikkene. Fylt med for eksempel små lege-deler etc.

Men hvorfor betale for en i en butikk, når man ved hjelp av 24 små poser og en snor, har en hjemmelaget en? Og det er jo faktisk så enkelt, man trenger faktisk ikke mer enn det får å ha en søt hjemmelaget kalender.

Det som kanskje har tatt noe mere av etter hvert er perfeksjonen rundt det. Dyre gaver, og forventninger hos barna som man jo tross alt har skapt helt selv. En gavekalender skal i mitt lille hodet ikke koste flere tusen kroner.

Jeg har tre gavekalendere jeg nå ordner hvert år, og ingen av de har spesielt dyre ting i seg. For eksempel i fjor var det dyreste i Rita’s kalender den lille engelen som hun fikk 24’de men den var rett og slett for herlig til å gå forbi! Og ikke minst så hadde jeg råd til det.

Rita lagde jo et eget innlegg om dette tidligere, og jeg synes akkurat som henne at det er skummelt når foreldre føler seg tvunget til å bruke tusenvis av kroner, og lage den perfekte kalenderen. Er man mislykket som forelder ellers? Jeg fikk min første gavekalender fra min mamma når jeg var 30, fordi hun hadde lyst og råd. Fikk jo helt hakeslepp jeg!

Greit nok, etter det så har jeg fått julekalender, men jeg gir også en tilbake igjen. Så ja, i en alder av 60 pluss har mine foreldre nå en egen gavekalender! Jeg gjør det fordi jeg synes det er kjempehyggelig, samme med Rita og meg som bytter.

Jeg skal innrømme jeg er spent på hva min portugisiske venninde synes om sin julekalender. Hun vet jeg i alle fall at aldri har hatt en før!

Årets enkleste julelakender: Appelsinen jeg skal ha hengende i vinduet med nellikspiker i!

pakkenelliker

Hmh.. kritt?

Skal innrømme at jeg er veldig undrende til hva krittet er til!

Fjorårets vinner for meg!

Det er nesten blitt med julebrus som det er med Juleøl. Det testes og smakes, og så kommer testene i avisen. Egentlig litt morsomt for meg som alltid har vert fan av julebrusen. Det er jo en del av dem man da vet at man bare kan skippe. Husker det var en i fjor der kommentaren var at den smakte som såpe.. da vet man i alle fall at man skal hoppe over den. De siste årene har det vert en ganske klar vinner (som jeg håååååper de lager sukkerfri snart) nemlig Lillehammer/Hamars julebrus. Den er ikke rød men brun i fargen, men den smaker virkelig jul. Så her kommer årets dom.. håper uten smak av såpe denne runden!

Hmh,, pakker!

Stjerner og glitter og sparkle sparkle

Er bortskjemt jeg!

Lys og pusekatter :)

Andre søndagen i advent allerede. Desember flyr nesten fortere enn hele resten av året.  Jeg har sendt de siste julegavene og kortene som kan sendes. Det er noen jeg rett og slett må gi til de som skal ha dem da jeg er litt redd for at de skal gå i stykker.  Normalt sett hadde jeg kanskje tenkt litt på kakebaking nå, men grunnet ting som skjer så blir det i år til at mamma lager kakene og gir dem til meg. Litt synd, men det ble sånn i år. Kakene smaker sikker like godt de!!

Dagen i dag skal brukes til å slappe av, kose meg, og gjøre klar for en ny uke på jobb.