Category Archives: Dagens middag

Dagens middag – Kyllingenchilada!

      Ingen kommentarer til Dagens middag – Kyllingenchilada!

I dag laget jeg en oppskrift jeg ramlet over på nett for noen dager siden, og har siklet etter siden da. Du behøver: 8 Enchiladas 500 gram revet ost Et broccolihode En par håndfuller kappet purreløk 1-2 dl rømme Kyllingkraft/kyllingbuljong ca en halv liter 2 store kyllingfileter. Terne kyllingfiletene og stek dem så de er brynt på alle kanter. Finkapp… Read more »

Sheperds taco-reste-pie!

      Ingen kommentarer til Sheperds taco-reste-pie!

Sheperds pie, eller hyrdepai om du vil, er vel en av de beste og enkleste mat-paiene jeg vet om. Selvklart finnes det en grunnleggende oppskrift, men det finnes så mye rom for variasjoner så hvem som helst kan finne en måte å like denne paien på, det er jeg helt sikker på. I dag valgte jeg å lage en restemat-pai… Read more »

Lapskaus!

      Ingen kommentarer til Lapskaus!

Jeg har alltid elsket lapskaus fra jeg var liten. Det er så godt! Det krevde litt arbeide før i verden med å skrelle og kutte rotfrukter og slikt men så kunne man gjøre stor tiliters gryte, og ha middager for mange dager fremover. Bestemor sparte alltid litersmelkekartonger, fylte de med lapskaus og puttet i frysern, en middag for to bare… Read more »

Dagens middag

      Ingen kommentarer til Dagens middag

Dagens middag i dag ble igjen pizza. J er veldig glad i pizzaen jeg lager, og ikke minst metter den mer og er bedre for magen min enn kjøpepizza;  Hvor god den enn er. Jeg elsker smaken av riktig italiensk pizza, eller amerikansk deep pan, men magen min er ikke like glad i det som jeg er. Så min grøvre… Read more »

Pai type “gidder ikke butikken”

I dag ønsket J seg pai til middag, og jeg var ikke sen om å følge opp. Men ingen av oss gadd å gå på butikken. Med bare to egg i kjøleskapet ble det litt “vi gidder ikke butikken og slenger sammen det vi har hjemme” pai av det hele. Eggfri bunn med smør, mel, salt og litt vann, og… Read more »