Author Archives: Rita

Noen forskjellige kaker.

      Kommentarer er skrudd av for Noen forskjellige kaker.

Det finnes et par måter å lage seg kake på selv om man lever low-carb. Ene varianten er litt mer av en hverdagsvariant, polarbrødene som dere alt har oppskrift på her i bloggen min. Stek de på plate til de er gyldne og gjennomstekte, ikke i stekepanne. Legg dem lagvis med krem og bringebær mellom lagene, og vips har du… Read more »

2 skalldyrsretter

      Kommentarer er skrudd av for 2 skalldyrsretter

Pga min manns fornektelse av skalldyr som spiselig lager jeg ikke disse selv. Men jeg er fortalt at min magefølelse var svært korrekt på at det ville smake godt sammen. *Skalldyrsgryte* 1 boks hakkede tomater eller 5-6 ferske tomater som finhakkes Fersk eller tørket Chili Skalldyrsmix, (krepsehaler, reker, krabbekjøtt i biter, blåskjell, kamskjell og annet man vil ha, gjerne også… Read more »

Sjokolademousse

      Kommentarer er skrudd av for Sjokolademousse

Jeg tenkte som så i dag at vi skulle ha noe dessert til etter middagen. Panacotta hadde vi i går allerede, men i dag tenkte jeg lage sjokolademousse. Jeg hadde litt over en halv liter fløte, som jeg vispet til stiv krem sammen med noen dråper flytende søtt. Jeg tilsatte 200 gram filadelfia naturelle, og vispet dette sammen med 3… Read more »

Kjøttpudding

      Kommentarer er skrudd av for Kjøttpudding

I dag laget jeg kjøttpudding basert på 800 gram svinekjøttdeig. Jeg hakket en halv løk i foodprosessoren, så byttet jeg kniven med rørearmen, og la oppi svinedeigen. Vidre hadde jeg i litt purreløk, 4 egg og en del fløte. Jeg lot dette blande godt i en fem minutter, før jeg trykket det ned i en brødform ganske enkelt. Ovnen ble… Read more »

Godtesugen hender også oss!

      Ingen kommentarer til Godtesugen hender også oss!

Jada, prinsippfast som jeg er på denne kosten og unngår å kjøpe søtsaker så hender det likevel at av og til får man lyst på noe litt ekstra, og en bit ost er bare ikke godt nok.I dag leste jeg litt på forumet jeg henger på , og Shawy kom med et tips som ga meg en god ide. Shawy,… Read more »

Benfri svinekotelett med stekte grønnsaker

      Kommentarer er skrudd av for Benfri svinekotelett med stekte grønnsaker

I dag stekte jeg benfri koteletter. Jeg skar opp: Paprika løk Squash Tomat Jeg stekte kotelettene i smør i jerngryta mi sammen med løk. Imens dampet jeg Rosenkål og stekte paprika og squash sammen. Når kotelettene var godt brunet blandet jeg ned noen matskjeer creme fraiche, en skvett fløte, litt salt og pepper, og til slutt en teskje soyasaus for… Read more »