Category Archives: Dagens middag

LCHF – Soppstuing til biffen!

      Ingen kommentarer til LCHF – Soppstuing til biffen!

Soppstuing er svært passende til det meste av vilt, fugl eller rødt kjøtt har jeg blitt fortalt, og det finnes ingen grenser for hvilken sopp du kan bruke så lenge den er spiselig. Du blander eller har en type sopp etter eget ønske. Det jeg laget i dag var: Sopp i “nok mengder”. Gul løk Salatsløk/vårløk Litt soyasaus Creme fraiche… Read more »

Dagens middag – Massaman curry “suppewok”

I dag sauset jeg sammen wok. Vi elsker asiastisk mat like mye som tradisjonell norsk/finsk mat, og det blir ofte wok siden dette er så enkelt å lage. Du behøver en boks med massaman curry (den ligger på 5 gram karber per 100, lov for oss altså), og om du vil ha den sterk skal du ikke bruke noe annet… Read more »

LCHF ostesmørbrød!

      Ingen kommentarer til LCHF ostesmørbrød!

Jeg laget brød på pofiber ut fra denne oppskriften, fordi i dag hadde jeg lyst på ostesmørbrød! Jeg skar brødene i fire biter, og lesset på med ketchup søtet med stevia i stedet for sukker, senep, pølse og ost. Et lite dryss grillkrydder toppet det hele og inn i ovnen for grilling! Ble utrolig godt, og J slukte sine to… Read more »

Dagens middag – Roastbiff med blomkålsmos!

Blomkålsmosen er relativt enkel: Ett blomkålshode av passende størrelse og 3-5 dl fløte avhengig av størrelsen på blomkålshodet. En real klatt smør og litt salt og pepper. Del opp blomkålshodet og ha det i gryte, la det koke opp og boble på middels varme til fløten har kokt litt inn og blomkålen er mør. Deretter er det frem med stavmikseren… Read more »