Author Archives: Rita

10 minutter – Omelett i ovn

      Ingen kommentarer til 10 minutter – Omelett i ovn

Omelett er undervurdert som middagsrett om dere spør meg, men jeg har alltid vansker med å lage den bra. Det er en egen kunst å lage eggeblandingen så tynn at man kan skrape den i florlette bølger, og finne den perfekte temperaturen som er akkurat varm nok til at eggemassen stivner fort men ikke så varm at omeletten brennes. Jeg… Read more »

10 minutter – Chili con Latsabb

      Ingen kommentarer til 10 minutter – Chili con Latsabb

Chili con carne er en kjøttrett som i seg ikke tar for lang tid å lage selv fra bunnen av men jeg pleier ofte på en ukedag å lage latmannsversjon: 1 boks hermetiske knuste tomater med chilismak (gjerne chili og hvitløk) 1 boks bønnemiks 1 trafikklys med paprika i fine biter 1 pose ferdig hakket løk fra frysedisken kjøttdeig som… Read more »

Semler, fastelavensboller og feite tirsdag

Fettisdagen sier de på svensk, eller Fetetisdagen. Siste dag med glupsk eting før fasten som varer frem til påska. I dag stapper vi trynet med fastelavensboller her! I Sverige lager de boller og groper ut så de kan fylle med mandelmasse, og en real klatt med krem. Jeg kan ikke huske at vi noensinne har stappet marsipan eller mandelmasse i… Read more »

10 minutter – Trafikklysgryte

      Ingen kommentarer til 10 minutter – Trafikklysgryte

Trafikk-lysgryta er en hermetikk-gryte jeg sauser sammen på kort tid. Du kan bruke kjøtt som du har igjen fra tidligere middag eller pølse av noe sort om du vil ha med kjøtt. Du behøver: 1 boks knuste tomater. 1 boks kikerter 1 boks sopp 1 boks kidneybønner 1 trafikklys paprika i passe store biter litt kjøtt eller pølse etter eget… Read more »

10-minutters mat – Pølsestekepanne

      Ingen kommentarer til 10-minutters mat – Pølsestekepanne

Jeg fikk faktisk spørsmål om å blogge litt tips og ideer på rask men god og hjemmelaget middag som ikke er micromat eller å kjøpe hamburgere fra McDonalds på hjemveien. Så jeg fikk ideen til kategorien 10 minutter! Jeg vil dermed dele med dere de matretter jeg “sauser sammen” på 10 minutter men som likevel er relativt sunne. Mitt første… Read more »

Hjemmelagede fiskeboller!

      Ingen kommentarer til Hjemmelagede fiskeboller!

Jeg elsker fiskeboller i hvit saus, og nå som vi har spist relativt mye ovnsbakt og stekt fisk etter fisketurene fikk jeg lyst til å lage fiskeboller selv. Dette er oppskrifta jeg brukte 400 gram hvit fisk. Jeg brukte sei og abborre nå fordi det var det jeg hadde, ellers er torsk, hyse og lyr særlig godt egnet. I utgangspunktet… Read more »