Category Archives: LCHF

Hjemmelagede fiskeboller!

      Ingen kommentarer til Hjemmelagede fiskeboller!

Jeg elsker fiskeboller i hvit saus, og nå som vi har spist relativt mye ovnsbakt og stekt fisk etter fisketurene fikk jeg lyst til å lage fiskeboller selv. Dette er oppskrifta jeg brukte 400 gram hvit fisk. Jeg brukte sei og abborre nå fordi det var det jeg hadde, ellers er torsk, hyse og lyr særlig godt egnet. I utgangspunktet… Read more »

Leipäjuuosto aka Brødost eller kaffeost

I nordlige delen av Sverige har de noe de kaller kaffeost. I Finland kalles det Leipäjuuosto, brødost. Felles for dem er at du yster ostemasse og steker i ovn, helst vedfyrt, men det fungerer jo utmerket med vanlig ovn også. Nordlige delen av Sverige serverer denne osten som småbiter i kaffekopp med kaffe, mens i Finland serveres den helst ovnslunken… Read more »

Dagens middag – Kyllingsuppe

      Ingen kommentarer til Dagens middag – Kyllingsuppe

I dag bestemte jeg meg for å lage kyllingsuppe. Den ble så høyt verdsatt at J forspiste seg! For kyllingsuppe behøver du: 4 kyllingfileter Purreløk, den mengde du vil ha 1 sølvløk 1 gul løk 4 mellomstore til store gulrøtter (kan skippes for de som følger svært strikt lchf, eller erstattes med noe annet man vil ha med i stedet)… Read more »

Nyttig marsipan

      Ingen kommentarer til Nyttig marsipan

Jeg er glad i marsipan. Av og til. Som regel synes jeg den er alt for søt og jeg klarer ikke spise særlig mye av den. Spiser gjerne en pakke med marsipanstenger til jul, (fem stykker, det klarer man), en liten nøff og en pose med sjokolademarsipaner fra Freia, men som regel blir det alt for søtt. Har ikke giddet… Read more »

Marengs i en sviff

      Ingen kommentarer til Marengs i en sviff

Skjønt så veldig sviff er det ikke. Skal du lage små (eller store) marenger får du belage det på en time eller halvannen i ovnen avhengig av hvilken oppskrift du velger, men dette er jo tid der du kan se på tv eller gjøre noe annet. Marengs er ganske enkelt å lage lowcarb, i vanlig oppskrift brukes det sukker, melis… Read more »

Dagens lykke!

      Ingen kommentarer til Dagens lykke!

Asiatisk mat er ganske enkelt å lage lchf. Utelat fy-produkter og ris, og du har fortsatt rikelig å lage mat av. Men både jeg og J har savnet ris og nudler. Ris er nok så som så enkelt å finne i LCHF-variant, men i dag ble jeg lykkelig over å finne at Coop har to sorter nudler som er lave… Read more »