LCHF Bananmuffins!

      Ingen kommentarer til LCHF Bananmuffins!

Siden jeg har bakt banankake å ta med til jobben blir det LCHF-muffins til oss!

2 modne bananer moses
2 dl mandelmel
1-2 ts stevia søtningsmiddel (kan droppes om bananene er riktig overmodne)
75 gram smeltet smør
2 store egg
2 ts bakepulver
1 ts vaniljepulver
1-2 ss kakao (kan sløyfes)
3 ss pofiber
3 ss fløte

Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. Ha så i alt vått og bland det godt. Du kan enten ha dette i en liten rundform du kan løsne kantene på eller gjøre som jeg, fordele i muffinsformer. Jeg valgte amerikanske muffinsformer og fikk 8 muffinser av oppskrifta.

Stekes lavt i ovnen på 150 grader 25-30 minutter. Du må avkjøle kaka helt i formen før du løsner kantene forsiktig. Kaka blir relativt løs i konsistensen, så jeg pleier ha bakepapir i bunnen så jeg bare drar det over på et fat.

Du kan servere kaka med krem eller litt vaniljesaus om du foretrekker dette.

wpid-img_20160407_192924.jpg

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.